ひき肉ラーメン

鶏ガラ・豚骨なしでも、ひき肉とエリンギで驚くほど“ラーメン感”が出た実体験レシピ。四川花椒麻辣醤で奥行きを加え、粉寒天で重すぎない一杯に。家庭でも作りやすい、簡易なのに満足感の高い醤油ラーメンを詳しく紹介します。