ラーメン好きのための食事バランス｜我慢しすぎない健康管理を考える【実践編】

※ 本記事のリンクにはアフィリエイト広告が含まれます。

どうも、キリンジです。

ラーメンが好きな人なら、一度はこんなことを考えたことがあると思います。

「ラーメンってやっぱり健康に悪いのかな？」
「好きなんだけど、体のことを考えると我慢した方がいいのかな…」

わたし自身、健康系の記事を書きながら、ラーメンは普通に好きです。
週に2〜3回は食べたくなるタイプです。

だからこそ最近は、
「完全にやめる」ではなく、「どう付き合うか」
をかなり意識するようになりました。

今回は、わたしが実際にやっている「ラーメンとの付き合い方」を、
かなりリアルに書いていきます。

ラーメン好きほど「極端」になりやすい

ラーメンが好きな人ほど、極端な行動になりがちだと思います。

例えば、こんな時期ってありませんか？

• 毎日こってり系を食べる
• 夜中にラーメンを食べる
• ライスや餃子を必ず追加する
• 揚げ物も一緒に食べる

わたしも以前は、こういう時期がありました。
「今日もラーメン、明日もラーメン」みたいな。

でも、体調が崩れたり、体重が増えたりすると、
今度は逆に極端になるんです。

「もうラーメン禁止！」
「当分食べない！」

みたいな感じで。

でも個人的には、
続けられるバランスが一番大事だと思っています。

0か100かではなく、
「どうやったら無理なく続けられるか」を考える方が、
長い目で見ると健康的な気がします。

外食ラーメンだけに頼らない

最近かなり感じるのは、
「自分で調整できるラーメン」は強いということです。

外食ラーメンは美味しいですが、
どうしても脂質・塩分・糖質がコントロールしにくいです。

でも、自宅で作るラーメンなら、
調整できる部分がかなり増えます。

自作ラーメンのベース

わたしがよく使うのは、こんな感じです。

• 袋ラーメン
• 生麺
• 中華麺

これに、

• 出汁（鶏ガラ、昆布など）
• 調味料（醤油、塩、味噌など）
• 野菜（もやし、ネギ、キャベツなど）
• タンパク質（卵、鶏肉、チャーシューなど）

を追加して、自分好みに調整します。

これだけでも、外食に比べてかなり健康的になります。

アレンジラーメンのメリット

自作やアレンジの良いところは、
油分や塩分を調整しやすいことです。

例えば、こんな工夫ができます。

• スープを全部飲まない（塩分カット）
• タレを少し減らす（塩分・カロリーカット）
• 野菜を増やす（食物繊維・ビタミン補給）
• 出汁感を強くする（油を減らしても美味しく）

外食だと難しいですが、
自作なら自分でコントロールできます。

特に、油の種類を選べるのは大きいです。

「旨味」を足すと満足感が変わる

ラーメンって、
油だけで美味しく感じているわけではないと思っています。

むしろ、「旨味」の重ね方がかなり重要です。

例えば、こんな旨味を重ねると、
脂を増やさなくても満足感が出やすい気がします。

• 醤油（発酵の旨味）
• 鶏系出汁（動物性の旨味）
• 昆布（昆布だしの旨味）
• 椎茸（キノコの旨味）
• 中華だし（複合的な旨味）

わたしも最近は、
醤油＋チキンエキス入り中華だし
を使って、家で色々試しています。

油を控えめにしても、旨味を重ねることで
「物足りない」と感じにくくなりました。

タンパク質も意識したい

ラーメンは、
炭水化物中心になりやすいです。

そこで、タンパク質を追加すると、
かなりバランス感が変わります。

追加しやすいタンパク質

• チャーシュー
• 卵（ゆで卵・煮卵）
• 鶏肉（蒸し鶏・鶏むね肉）
• 豆腐

最近は楽天などでも、
高タンパク系の豚チャーシューが色々売られていて、
冷凍保存しやすいものもあります。

こういうものを少し加えるだけでも、
満足感はかなり変わる気がします。

🌾 食物繊維を補う工夫

ラーメンは、食物繊維が不足しやすい食べ物です。

野菜を追加するのが基本ですが、
それでも足りないこともあります。

そこでわたしが使っているのが、粉寒天です。

粉寒天を入れるメリット

わたしは、ラーメンを食べる前に、
粉寒天を水に溶かして飲むようにしています。

もちろん、
「これで健康になる」とは言いません。

ただ、食物繊維を少し補うという意味では、
個人的には相性が良いと感じています。

※ 食品であり、医薬品ではありません。効果には個人差があります。

ミネラルバランスを整える

これはかなり個人的な感覚ですが、
外食続きだと体のバランス感が崩れると感じることがあります。

特に、ミネラルが不足しがちな気がします。

そこで最近少し意識しているのが、
マグネシウムです。

マグネシウムが不足するとどうなるか

マグネシウムは、
糖質の代謝やエネルギー生成に関わる重要なミネラルです。

不足すると、以下のような症状が出ることがあります。

• 疲れやすくなる
• 筋肉がつりやすくなる
• 体が重く感じる

わたしも以前、外食続きの時期に
「なんか体が重いな…」と感じることが増えました。

そこでマグネシウムを意識的に摂るようにしたところ、
少し体が軽くなった感覚がありました。

※ サプリメントは医薬品ではなく、病気の治療を目的としたものではありません。効果には個人差があります。過剰摂取は避けてください。

血糖値の上昇を緩やかにする工夫

ラーメンは糖質が多いので、
血糖値が急上昇しやすいです。

そこでわたしが使っているのが、シナモンです。

シナモンの使い方

シナモンは、血糖値の上昇を緩やかにする効果があると言われています。

わたしは、ラーメンを食べる前のコーヒーに、
少しシナモンパウダーを入れるようにしています。

シナモンには「カシア」と「セイロン」の2種類がありますが、
セイロンシナモンの方が安全性が高いと言われています。

※ 食品であり、医薬品ではありません。効果には個人差があります。

🌾 満腹感を高める工夫

ラーメンは、食べ終わった後に
「もうちょっと食べたいな…」と思うことがあります。

特にあっさり系のラーメンは、
満足感がやや低い傾向があります。

そこでわたしが使っているのが、オオバコ（サイリウム）です。

オオバコの使い方

わたしは、ラーメンを食べる30分前くらいに、
オオバコを水に溶かして飲むようにしています。

これで、替え玉やサイドメニューを追加したくなる衝動が
かなり減りました。

特に、あっさり系のラーメンを食べるときに効果を感じます。

※ 食品であり、医薬品ではありません。効果には個人差があります。水分を十分に摂取してください。

🤔 「ラーメン＝悪」ではない

最近かなり思うのですが、
健康情報って、極端になりやすいです。

「これが悪！」
「これ禁止！」

みたいな感じで。

でも実際には、
大事なのは「頻度と全体バランス」だと思っています。

例えば、こんな生活が続くと、
体調に影響しやすいのは自然な気がします。

• 毎日深夜にこってりラーメンを食べる
• 野菜をほとんど食べない
• 睡眠不足が続いている

でも、週に1〜2回、昼にあっさりラーメンを食べて、
他の食事でバランスを取るなら、
そこまで問題ないのでは？と思います。

私が最近意識していること

わたしが最近意識しているのは、こんなことです。

完璧ではないですが、
「調整する感覚」はかなり大事だと思っています。

0か100かではなく、
その間をうまく調整しながら、
ラーメンを楽しむ。

それが、長く続けられるコツなのかなと思います。

まとめ

ラーメン好きだからこそ、
「健康との付き合い方」は考える価値があると思っています。

でも、
我慢だけでは続きません。

こういう方向のほうが、現実的だと思います。

最後に

最近思うのは、
「健康」は0か100かではない
ということです。

ラーメンを楽しみながら、

• 少しバランスを意識する
• 少し調整する
• 少し積み重ねる

そのくらいが、長く続けやすいのかもしれません。

わたし自身、これからもラーメンを楽しみながら、
健康との付き合い方を模索していきたいと思います。